Свіжа риба вибір

Привіт! Хочу купити свіжу рибу для запікання, але не знаю як вибрати якісну. На що звертати увагу при покупці? І яку рибу краще брати для духовки?

При виборі свіжої риби найголовніше - це запах і зовнішній вигляд. Риба повинна пахнути морем або річкою, а не мати неприємного запаху. Очі - ясні, зябра - червоні, при натисканні м'ясо повинно швидко відновлювати форму. Для запікання чудово підходить дорадо, сібас, форель - вони не розвалюються при готуванні і дуже смачні.

Точно! І ще додам - обов'язково дивіться на термін придатності, якщо риба упакована. Для духовки також відмінний вибір - лосось, горбуша, або навіть звичайний короп. Головне - не пересушити. А от тут https://silpo.ua/category/svizha-ryba-4431 завжди свіжа риба хорошої якості, доставляють в спеціальному термообладнанні. Я часто беру червону рибу - вона і корисна, і смачна, і готується швидко.